Name: Ölmanufaktur Komplettausstattung
Brand: oelwerk
Availability: InStock

Beliebte Kategorien

Was ist eine Manufakturanlage?

Handwerkliche Ölherstellung — auf gewerblichem Niveau

Eine Manufakturanlage schließt die Lücke zwischen Hofpresse und Industrieanlage. Sie eignet sich für Betriebe, die in kleinen bis mittleren Chargen pressen, dabei höchste Qualität garantieren müssen — und bei Bedarf auf Bio-Zertifizierung, Rückverfolgbarkeit und HACCP-Dokumentation angewiesen sind.

Für wen geeignet?

Landwirte mit eigenem Direktvertrieb, Feinkostveredler, Gastronomie-Lieferanten, Bio-Betriebe, Lohnmüller für regionale Kundschaft, Brennereien und Demeter-Höfe mit eigenem Verarbeitungsanspruch.

Typischer Betrieb: 50–500 t/Jahr

Vermarktung: Direktverkauf, Feinkost

Zertifizierung: Bio-geeignet

Merkmale einer Manufakturanlage

Mehrere Pressköpfe für verschiedene Ölsorten, Mehrstufenfiltration (Vorfilter + Plattenfilter + optional Membran), Abfüllstation mit Mengenzähler, chargenweise Protokollierung für Bio-Audit, CIP-Reinigungsmöglichkeit.

Filtration: 2–3-stufig

Abfüllung: Flasche & Kanister

Skalierbar: modular erweiterbar

Was macht Manufakturöl besonders?

Kaltgepresste Öle aus kontrollierten Chargen erzielen im Direktvertrieb €8–40 je 500 ml — je nach Ölsorte. Der „Manufaktur"-Begriff weckt Vertrauen beim Käufer: regionale Herkunft, persönlicher Erzeuger, nachvollziehbare Produktion.

Preisrange: €8–40 / 500 ml

Wertschöpfung: 5–12× Rohware

Vertrauen: Transparenz & Herkunft

Planungsprozess

So planen wir Ihre Manufakturanlage

Von der Idee bis zum ersten Ol: wir begleiten Sie durch jeden Schritt � von der Konzeptberatung über die Anlagenauslegung bis zur Inbetriebnahme und darüber hinaus.

Der Weg zur eigenen Manufaktur

Bedarfsanalyse & Konzept

Klärung von Rohstoff, Kapazität, Zielmarkt und Aufstellort. Auf Basis dieser Eckdaten erstellen wir ein maßgeschneidertes Anlagenkonzept mit Investitionsrahmen.

Angebot & Planung

Detailliertes Angebot mit Maschinenspezifikation, Aufstellplan, Medienanschlüssen (Strom, Wasser, Druckluft) und Lieferzeitplan. Anpassung bis zur Freigabe.

Lieferung & Montage

Anlieferung und Aufbau durch unser Technikteam. CE-konforme Installation mit vollständiger Dokumentation. Typischer Montageaufwand: 1–2 Tage je nach Anlagengröße.

Inbetriebnahme & Schulung

Gemeinsamer Testbetrieb mit Ihren Rohstoffen. Schulung Ihrer Mitarbeiter in Bedienung, Reinigung und Wartung. Übergabe der Bedienungsanleitungen und HACCP-Unterlagen.

Planungsparameter

Diese Angaben benötigen wir für ein konkretes Angebot. Je mehr Details Sie mitbringen, desto präziser kann unsere Empfehlung sein.

Rohstoff & Kapazität

Welche Ölsaaten (Raps, Lein, Kurrbis, Olive, Sonnenblume...)? Jahresmengen in Tonnen oder Stunden-Durchsatz? Kontinuierlicher oder saisonaler Betrieb?

Standort & Infrastruktur

Verfügbare Aufstellfläche (m²), Stromanschluss (kW), Wasseranschluss, Heizung. Neubau oder Umbau bestehender Räumlichkeiten?

Zielmarkt & Qualität

Direktvermarktung, Großhandel oder Export? Bio-Zertifizierung geplant? Abfüllung in Flaschen oder Kanister? Diese Parameter bestimmen den Filtrations- und Abfüllstandard.

Ölsorten & Eignung

Welche Ölsaaten verarbeitet Ihre Manufaktur?

Die Wahl der Anlage hängt stark von der Ölsorte ab. Ölgehalt, Viskosität, Schleimstoffanteil und Wachse bestimmen, welche Presstechnik und Filtration optimal sind.

Klassiker

Raps, Lein, Sonnenblume

Die häufigsten Ölsaaten für Manufakturbetriebe. Hoher Ölgehalt (35–50%), gut pressbar. Raps neigt zu Schleimstofftübungen — Plattenfilter empfohlen. Leinöl ist oxidationsempfindlich: schnelle Verarbeitung und sauerstoffarme Abfüllung wichtig.

Premiumsorten

Kürbiskern, Schwarzkümmel, Hanf

Hochpreissaaten mit Direktvermarktungspreisen von €8–14/100ml. Kürbiskernöl ist intensiv grün und erfordert schonende Pressung ohne Wärmeentwicklung. Hanföl sehr oxidationsempfindlich — kühle Lagerung und Schutzatmosphäre bei Abfüllung.

Nussöle

Walnuss, Mandel, Haselnuss

Nüsse mit mittlerem Ölgehalt (45–65%) und sehr hohem Wert. Wichtig: sorgfältige Entschälung, gleichmäßige Vorwärmung und schonende Filtration. Nussöle erzielen €15–40/100ml im Direktverkauf — die Investition in Qualitätstechnik rechnet sich schnell.

Olivenöl

Natives Olivenöl extra

Spezialtechnik erforderlich: Malaxeur (Knetmaschine) vor der Presse, danach Dekanter oder Presse. Verarbeitung innerhalb 24h nach Ernte für höchste Qualität. Wir planen auch mobile Olivenöl-Einheiten für saisonalen Betrieb in Südeuropa.

Bio-Sorten

Demeter, EU-Bio, Naturland

Bio-Verarbeitung erfordert strikte Trennprotokolle zwischen konventionellen und Bio-Chargen. Unsere Manufakturanlagen sind für Bio-Zertifizierung nach EU-ÖKO-VO 2018/848 ausgelegt. Dokumentationsschnittstelle für Bio-Kontrollstellen inklusive.

Exklusiv

Traubenkern, Argan, Neem

Exotische Ölsaaten für Kosmetik und Pharma. Oft mit niedrigem Ölgehalt (8–15%) und speziellen Inhaltsstoffen, die besondere Presstemperaturen und Filtrationsverfahren erfordern. Wir beraten herstellerunabhängig auf Basis Ihrer Rohstoffanalyse.

ROI & Wirtschaftlichkeit

Was eine Manufaktur wirtschaftlich bringt.

Statt Rohware zu verkaufen, verkaufen Sie Wertschöpfung. Die Preisspanne zwischen Ölsaat und fertigem Speiseöl beträgt das 5–12fache — eine eigene Manufaktur erschließt diese Marge direkt.

Wertschöpfung ×5–12

Preisspanne zwischen Ölsaat und Premium-Öl je nach Sorte. Direktvermarktung erschließt die volle Marge.

Raps
0,60 €/kg ⇒ 4–6 € Öl (~7×)

Kürbis
3,50 €/kg ⇒ 25–40 € Öl (~10×)

Lein
1,20 €/kg ⇒ 15–20 € Öl (~12×)

Amortisation

Zeit bis zur Voll-Amortisation der Manufaktur — abhängig von Presskapazität und Direktvermarktung.

OW 100 · Hofpresse
< 1 Erntesaison

OW 400 · 500 · 510
1–2 Jahre

Bei Lohnpressung
Amortisation deutlich beschleunigt

Lohnmühle — Zusatzumsatz

Viele Manufakturbetreiber starten mit eigener Ernte und weiten auf Lohnpressung für Nachbarbetriebe aus.

Lohnpreis
0,80–1,50 €/kg Eingabe

Auslastung 60 %
Realistische Betriebsauslastung

Netto-Zusatzumsatz
Auf Anfrage berechnen wir Ihre Case

Weiterführend

Komponenten der kompletten Ölmühle

Eine Manufaktur besteht aus mehreren Komponenten. Entdecken Sie die passenden Anlagen und Ergänzungskomponenten.

Wissenscenter Manufaktur

Manufaktur-Pressung — Brücke zwischen Hofmühle und Industrie.

Hochwertige Direktvermarktung, eigene Marken, individuelle Saatprofile — das Wissen über Manufaktur-Klasse, Wirtschaftlichkeit und Aufbau.

Was ist Manufaktur-Pressung?

Klein-Serie mit 200–1.000 kg Saat pro Tag. Direkt vermarktet, Markenidentität im Endprodukt sichtbar. Typische Maschinen: OW 500 / OW 510 s-inox.

Was unterscheidet Manufaktur von Hofmühle?

Hofmühle: 50–200 kg/Tag, Saison-/Nebenerwerb. Manufaktur: 200–1.000 kg/Tag, hauptberufliche Produktion, eigene Abfüllung, eigene Marke.

Welche Saatenpresse passt?

OW 500 s-inox für Standard-Saaten (Raps, Sonnenblume). OW 510 s-inox für Saaten mit größerem Korn (Walnuss, Mandel). Beide sofort lieferbar.

Welche Abfüllanlage?

Für Manufaktur typisch OW Fill 400 (halbautomatisch). Bag-in-Box: OW Fill BIB. Für große Glasflaschen mit Schraubverschluss: zusätzlich Verschließanroller.

Welcher Filter?

OW Jolly 10 (10–50 L Charge) für Manufaktur-Einstieg. OW 40 Kammerfilter (100–200 L) für höhere Durchsätze. Plus OW Filterpumpe als universeller Förderer.

Wirtschaftlichkeit Manufaktur

Aus 500 kg Raps/Tag entstehen ca. 175 L Speiseöl (Verkauf 4–7 €/L = 700–1.200 €/Tag) + 325 kg Presskuchen (100–130 €). Rohstoffkosten ca. 150 €. Spanne 550–1.000 €/Tag.

Marketing-Ansätze

Hofladen, Wochenmarkt, Naturkost-Fachhandel, Bio-Online-Shops, Gastronomie-Direktbelieferung, Event-Auftritte (Apple-Cider-Festival, Foodtruck), Genossenschafts-Marken.

Zertifizierungen

Manufaktur-Bio nach EG-Öko-VO 2018/848. Demeter, Bioland, Naturland-Kontrolle möglich. Für B2B-LEH oft IFS Food nötig.

Investition

Manufaktur-Setup (Saatreinigung + Presse + Filter + Lagertanks + Abfüllung): typisch 50.000–150.000 € netto. Konkrete Planung auf Anfrage.

Markt & Marken

Manufaktur-Markt wächst: Premium-Speiseöle, Bio-Direktvermarktung, regionale Markenwelten. Storytelling, Transparenz, Hofbesuche sind starke Marketing-Hebel.

Persönliche Beratung

oelwerk begleitet von der Konzeptphase bis zur Inbetriebnahme. Bedarfsanalyse, Layout, Mengen-Hochrechnung, Inbetriebnahme + Schulung. Anfrage über das Formular weiter unten.

Specs im Vergleich

OW-Saatenpressen — sofort lieferbar.

Die komplette OW-Baureihe aus dem oelwerk-Shop. Edelstahl s-inox / w-inox, Made in Germany. Alle Modelle sofort lieferbar ab Lager. Nettopreise.

Parameter	OW 100 s-inox	OW 400 w-inox	OW 500 s-inox	OW 510 s-inox	OW 5500 s-inox	OW 7500 s-inox
Klasse	Hofmühle / Hobby	Hofmühle / Hobby	Direktvermarktung	Manufaktur	Industrie	Großindustrie
Saatdurchsatz (typ.)	bis 25 kg/h	bis 14 kg/h	bis 25 kg/h	bis 14 kg/h	auf Anfrage	auf Anfrage
Tagesleistung (24 h)	bis 600 kg	bis 336 kg	bis 600 kg	bis 336 kg	auf Anfrage	auf Anfrage
Motorleistung	auf Anfrage	auf Anfrage	auf Anfrage	auf Anfrage	5,5 kW	7,5 kW
Material	Edelstahl (s-inox)	Edelstahl (w-inox)	Edelstahl (s-inox)	Edelstahl (s-inox)	Edelstahl (s-inox)	Edelstahl (s-inox)
Verarbeitbare Saaten	50+	50+	50+	50+	50+	50+
Pressspindel tauschbar	ja	ja	ja	ja	ja	ja
Digitale Temperatursteuerung	ja	ja	ja	ja	ja	ja
Auszeichnung	German Innovation Award	—	—	—	—	—
Lieferzeit	sofort lieferbar	sofort lieferbar	sofort lieferbar	sofort lieferbar	sofort lieferbar	sofort lieferbar
Preis (netto)	3.599 €	3.799 €	5.990 €	6.990 €	25.000 €	24.980 €

Alle Modelle bestellbar im oelwerk Shop. Hinweis: Genaue Saatdurchsätze sind saat- und saatfeuchte-abhängig (Raps, Sonnenblume, Lein, Walnuss u.a. unterschiedlich). Für eine projektspezifische Auslegung mit konkreten Mengen-Werten nutzen Sie das Anfrage-Formular weiter unten.

FAQ-20

20 Fragen zu Manufaktur

Direktvermarktung, eigene Marke, Wirtschaftlichkeit.

200–1.000 kg Saat/Tag mit eigener Marke und Abfüllung.

OW 500 oder OW 510 s-inox — sofort lieferbar.

OW Jolly 10 oder OW 40 Kammerfilter + Filterpumpe.

OW Fill 400 halbautomatisch.

Saatenpressen sofort lieferbar.

Raps 30–35 %, Sonnenblume geschält 38–42 %.

Aus 500 kg Raps/Tag ca. 175 L Öl Wert 700–1.200 €.

AFP, Diversifizierung, regionale Programme.

Ja — jedes Lebensmittelunternehmen.

EG-Öko-VO 2018/848 mit separater Reinigung.

Bei B2B-LEH-Belieferung meist Pflicht.

50+ Sorten Raps, Sonnenblume, Lein, Hanf, Kürbis, Sesam.

EU-VO 1169/2011 — Sachbezeichnung, Zutaten, MHD, Nährwerte.

Hofladen, Markt, Naturkost, Gastronomie, Online.

Premium kaltgepresst 5–12 €/L.

Saatlager + Presse + Filter + Abfüllung. Plan auf Anfrage.

1–2 Vollzeit für 200–1.000 kg/Tag.

Öl-Auslauf unter 40–60 °C, native Qualität.

Täglich Spindel reinigen, halbjährlich Service.

Formular weiter unten oder info@oelwerk.com.

OW-Baureihe

Echte oelwerk-Modelle — sofort lieferbar

Alle Modelle bestellbar im oelwerk-Shop. Made in Germany, Edelstahl s-inox / w-inox. Nettopreise.

Modell	Klasse	Durchsatz	Verarbeitbare Saaten	Material	Lieferung	Preis (netto)
OW 100 s-inox	Hofmühle / Hobby	bis 14 kg/h	50+ Saaten	Edelstahl s-inox	sofort	3.599 €
OW 400 w-inox	Hofmühle / Hobby	bis 14 kg/h	50+ Saaten	Edelstahl w-inox	sofort	3.799 €
OW 500 s-inox	Direktvermarktung	bis 25 kg/h	100+ Saaten	Edelstahl s-inox	sofort	5.990 €
OW 510 s-inox	Manufaktur	bis 25 kg/h	100+ Saaten	Edelstahl s-inox	sofort	6.990 €
OW 5500 s-inox	Industrie	auf Anfrage	50+ Saaten	Edelstahl s-inox	sofort	25.000 €
OW 7500 s-inox	Großindustrie	auf Anfrage	50+ Saaten	Edelstahl s-inox	sofort	24.980 €

Nettopreise zzgl. ges. MwSt. Versand DE frei Haus. Montage und Inbetriebnahme auf Anfrage. Datenquelle: oelwerk-Shop 2026.

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