Name: Ölmanufaktur Komplettausstattung
Brand: oelwerk
Availability: InStock

Categorie popolari

Cos'è un impianto produttivo?

Produzione artigianale di olio - a livello commerciale

Un impianto di produzione colma il divario tra la stampa di corte e l'impianto industriale. È adatto per le aziende che pressano in lotti medio-piccoli e hanno bisogno di garantire la massima qualità e, se necessario, fare affidamento sulla certificazione biologica, sulla tracciabilità e sulla documentazione HACCP.

Adatto a chi?

Agricoltori con la propria vendita diretta, raffinerie di specialità gastronomiche, fornitori di catering, aziende biologiche, mugnai a contratto per clienti regionali, distillerie e aziende agricole Demeter con le proprie esigenze di lavorazione.

Operazione tipica: 50-500 t/anno

Marketing: Vendita diretta, gastronomia

Certificazione: Adatto per uso biologico

Caratteristiche di un impianto di produzione

Teste di pressatura multiple per diversi tipi di olio, filtrazione multistadio (prefiltro + filtro a piastre + membrana opzionale), stazione di riempimento con contatore di quantità, registrazione batch per audit biologico, opzione di pulizia CIP.

Filtrazione: 2-3 stadi

Riempimento: Bottiglia e tanica

Scalabile: espandibile modularmente

Cosa rende speciale l'olio lavorato?

Gli oli spremuti a freddo provenienti da lotti controllati costano 8-40 € per 500 ml nella vendita diretta, a seconda del tipo di olio. Il termine “produzione” ispira fiducia negli acquirenti: origine regionale, produttore personale, produzione tracciabile.

Fascia di prezzo: € 8-40 / 500 ml

Creazione di valore: 5-12× materia prima

Fiducia: Trasparenza e origine

Processo di pianificazione

Ecco come progettiamo il vostro sistema di produzione

Dall'idea al primo olio: vi accompagniamo in ogni fase, dalla consulenza concettuale alla progettazione del sistema fino alla messa in servizio e oltre.

Il percorso verso la vostra fabbrica

Analisi dei bisogni e concetto

Chiarimento su materie prime, capacità, mercato target e luogo di installazione. Sulla base di questi dati chiave creiamo un concetto di sistema su misura con un quadro di investimento.

Offerta e pianificazione

Offerta dettagliata con specifiche della macchina, piano di installazione, collegamenti ai media (elettricità, acqua, aria compressa) e programma di consegna. Regolazione fino al rilascio.

Consegna e montaggio

Consegna e montaggio da parte del nostro team tecnico. Installazione conforme CE con documentazione completa. Intervento di assemblaggio tipico: 1-2 giorni a seconda delle dimensioni del sistema.

Messa in servizio e formazione

Operazioni di prova congiunte con le vostre materie prime. Formare i vostri dipendenti sul funzionamento, sulla pulizia e sulla manutenzione. Consegna delle istruzioni operative e dei documenti HACCP.

Parametri di pianificazione

Abbiamo bisogno di queste informazioni per un'offerta specifica. Quanti più dettagli fornirai, tanto più precisa potrà essere la nostra raccomandazione.

Materia prima e capacità

Quali semi oleosi (colza, lino, zucca, olivo, girasole...)? Quantità annue in tonnellate o produttività oraria? Funzionamento continuo o stagionale?

Posizione e infrastruttura

Spazio di installazione disponibile (m²), collegamento elettrico (kW), collegamento acqua, riscaldamento. Nuova costruzione o riconversione di locali esistenti?

Mercato target e qualità

Marketing diretto, vendita all'ingrosso o esportazione? Certificazione biologica prevista? Riempire bottiglie o taniche? Questi parametri determinano lo standard di filtrazione e riempimento.

Tipi di olio e idoneità

Quali semi oleosi lavora la vostra fabbrica?

La scelta dell'impianto dipende molto dal tipo di olio. Il contenuto di olio, la viscosità, il contenuto di mucillagini e le cere determinano quale tecnologia di pressatura e filtrazione è ottimale.

Classici

Colza, lino, girasole

I semi oleosi più comuni per le operazioni di produzione. Elevato contenuto di olio (35–50%), facile da pressare. Il seme di colza è soggetto a mucillagini: si consiglia il filtro a piastre. L'olio di lino è sensibile all'ossidazione: sono importanti una lavorazione rapida e un riempimento a basso contenuto di ossigeno.

Varietà premium

Semi di zucca, cumino nero, canapa

Semi di alto prezzo con prezzi di vendita diretta di 8–14 €/100 ml. L'olio di semi di zucca è intensamente verde e richiede una pressatura delicata senza generare calore. Olio di canapa molto sensibile all'ossidazione - conservazione fresca e atmosfera protettiva durante l'imbottigliamento.

Oli di noci

Noci, mandorle, nocciole

Noci con contenuto di olio medio (45–65%) e valore molto elevato. Importante: sbucciatura attenta, preriscaldamento uniforme e filtrazione delicata. Gli oli di noci costano 15-40/100 ml se venduti direttamente: l'investimento in tecnologie di qualità si ripaga rapidamente.

Olio d'oliva

Olio extra vergine di oliva

Tecnologia speciale richiesta: Malaxeur (impastatrice) davanti alla pressa, quindi decanter o pressa. Lavorazione entro 24 ore dalla raccolta per la massima qualità. Stiamo inoltre progettando unità mobili per l'olio d'oliva per operazioni stagionali nell'Europa meridionale.

Varietà biologiche

Demeter, EU biologico, Naturland

La lavorazione biologica richiede rigidi protocolli di separazione tra lotti convenzionali e biologici. I nostri impianti di produzione sono progettati per la certificazione biologica secondo EU-ÖKO-VO 2018/848. Interfaccia di documentazione per gli organismi di controllo biologico inclusa.

Esclusivi

Semi d'uva, argan, neem

Semi oleosi esotici per cosmetici e prodotti farmaceutici. Spesso con un basso contenuto di olio (8-15%) e ingredienti speciali che richiedono temperature di pressatura e processi di filtrazione speciali. Forniamo consulenza indipendente dal produttore basata sull'analisi delle materie prime.

ROI e redditività

Ciò che un produttore apporta economicamente.

Invece di vendere materie prime, vendere valore aggiunto. La fascia di prezzo tra l'olio di semi oleosi e l'olio da cucina finito è 5-12 volte — il nostro stabilimento sfrutta direttamente questo margine.

Creazione di valore ×5–12

Fascia di prezzo tra olio di semi oleosi e olio premium a seconda della varietà. Il marketing diretto apre l’intero margine.

Colza
0,60 €/kg ⇒ 4-6 € olio (~7×)

Zucca
3,50 €/kg ⇒ 25-40 € olio (~10×)

Lino
1,20 €/kg ⇒ 15-20 € olio (~12×)

Ammortamento

Tempo fino al completo ammortamento del fabbrica - a seconda della capacità di pressatura e della commercializzazione diretta.

OW 100 · Pressa agricola
< 1 stagione di raccolto

OW 400 · 500 · 510
1–2 anni

Con spremitura a contratto
Ammortamento notevolmente accelerato

Frantoio a contratto - vendite aggiuntive

Molti operatori produttivi iniziano con il proprio raccolto e si espandono alla spremitura a contratto per le aziende vicine.

Prezzo salariale
0,80–1,50 €/kg in entrata

Utilizzo 60%
Capacità operativa realistica

Vendite nette aggiuntive
Su richiesta calcoleremo il vostro caso

Ulteriori informazioni

Componenti del frantoio completo

Una fabbrica è composta da diversi componenti. Scopri i sistemi giusti e i componenti aggiuntivi.

Centro di conoscenza della manifattura

Pressatura della manifattura - ponte tra Hofmühle e l'industria.

Marketing diretto di alta qualità, marchi propri, profili di sementi individuali: conoscenza della classe di produzione, efficienza economica e struttura.

Cos'è la pressatura manifatturiera?

Piccole serie con 200–1.000 kg di semi al giorno. Commercializzato direttamente, identità del marchio visibile nel prodotto finale. Macchine tipiche: OW 500 / OW 510 s-inox.

Cosa distingue Manifattura da Hofmühle?

Hofmühle: 50–200 kg/giorno, lavoro stagionale/part-time. Produzione: 200-1.000 kg/giorno, produzione a tempo pieno, imbottigliamento proprio, marchio proprio.

Quale pressa per sementi è adatta?

OW 500 s-inox per sementi standard (colza, girasole). OW 510 s-inox per sementi con chicchi più grossi (noce, mandorla). Entrambi disponibili subito.

Quale impianto di imbottigliamento?

Tipico per il produttore è l'OW Fill 400 (semiautomatico). Bag-in-Box: PETTORALE con riempimento OW. Per bottiglie di vetro di grandi dimensioni con tappo a vite: rullo di tappatura aggiuntivo.

Quale filtro?

OW Jolly 10 (lotto da 10-50 L) per la produzione entry-level. Filtro a camera OW 40 (100-200 L) per portate più elevate. Inoltre la pompa filtro OW come trasportatore universale.

Efficienza economica della produzione

500 kg di colza/giorno producono ca. 175 L di olio alimentare (vendita 4–7 €/L = 700–1.200 €/giorno) + 325 kg di pressa (100–130 €). La materia prima costa ca. 150 €. Gamma 550-1.000 €/giorno.

Approcci di marketing

Spaccio agricolo, mercato settimanale, rivenditore specializzato di alimenti naturali, negozi online biologici, consegna diretta ai ristoranti, presenza in eventi (Festival del sidro di mele, camion di cibo), marchi cooperativi.

Certificazioni

Produzione biologica secondo Regolamento CE Biologico 2018/848. Possibilità di ispezione Demeter, Bioland, Naturland. IFS Food è spesso necessario per la vendita al dettaglio di prodotti alimentari B2B.

Investimenti

Impostazione produttiva (pulizia del seme + pressa + filtro + serbatoi di stoccaggio + imbottigliamento): tipicamente € 50.000–150.000 netti. Progettazione specifica su richiesta.

Mercato e marchi

Il mercato manifatturiero è in crescita: oli da cucina premium, marketing diretto biologico, mondi di marchi regionali. Storytelling, trasparenza, visite in fattoria sono potenti leve di marketing.

Consulenza personale

oelwerk vi accompagna dalla fase di progettazione fino alla messa in servizio. Analisi dei requisiti, layout, proiezione delle quantità, messa in servizio + formazione. Richiedi informazioni utilizzando il modulo sottostante.

Specifiche a confronto

Presse per sementi OW — immediatamente disponibili.

La serie OW completa dal oelwerk Shop. Acciaio inossidabile s-inox / w-inox, Made in Germany. Tutti i modelli immediatamente disponibili a magazzino. Prezzi netti.

Parametri	OW 100 s-inox	OW 400 w-inox	OW 500 s-inox	OW 510 s-inox	OW 5500 s-inox	OW 7500 s-inox
Classe	Hofmühle / Hobby	Hofmühle / Hobby	Vendita diretta	Manifattura	Industria	Grande industria
Portata di semente (tip.)	fino a 25 kg/h	fino a 14 kg/h	fino a 25 kg/h	fino a 14 kg/h	su richiesta	su richiesta
produzione giornaliera (24 ore)	fino a 600 kg	fino a 336 kg	fino a 600 kg	fino a 336 kg	su richiesta	su richiesta
potenza motore	su richiesta	su richiesta	su richiesta	su richiesta	5,5 kW	7,5 kW
Materiale	Acciaio inox (s-inox)	Acciaio inox (w-inox)	Acciaio inox (s-inox)	Acciaio inox (s-inox)	Acciaio inox (s-inox)	Acciaio inox (s-inox)
Semi lavorabili	50+	50+	50+	50+	50+	50+
Mandrino di pressatura intercambiabile	sì	sì	sì	sì	sì	sì
Regolazione digitale della temperatura	sì	sì	sì	sì	sì	sì
Premio	Premio tedesco per l'innovazione	—	—	—	—	—
Tempi di consegna	immediatamente disponibile	immediatamente disponibile	immediatamente disponibile	immediatamente disponibile	immediatamente disponibile	immediatamente disponibile
Prezzo (netto)	3.599 €	3.799 €	5.990 €	6.990 €	25.000 €	24.980 €

Tutti i modelli possono essere ordinati nel oelwerk Shop. Nota: la quantità esatta di semi dipende dal seme e dall'umidità del seme (colza, girasole, lino, noce, ecc. variano). Per un progetto specifico per un progetto con valori quantitativi specifici, utilizzare il modulo di richiesta di seguito.

FAQ-20

20 domande sulla produzione

Marketing diretto, marchio proprio, convenienza.

200–1.000 kg semi/giorno con marchio proprio e imbottigliamento.

OW 500 o OW 510 s-inox — immediatamente disponibili.

Filtro a camera OW Jolly 10 o OW 40 + pompa filtro.

OW Fill 400 semiautomatica.

Presse per sementi immediatamente disponibili.

Colza 30-35%, girasole decorticato 38-42%.

Da 500 kg di colza al giorno ca. 175 litri di olio per un valore di 700-1.200 euro.

AFP, diversificazione, programmi regionali.

Sì, qualsiasi azienda alimentare.

CE-Öko-VO 2018/848 con pulizia separata.

Solitamente obbligatorio per la consegna di cibo B2B.

Oltre 50 varietà di colza, girasole, lino, canapa, zucca, sesamo.

Regolamento UE 1169/2011 - descrizione, ingredienti, data di scadenza, valori nutrizionali.

Spaccio agricolo, mercato, alimentazione naturale, gastronomia, online.

Pressato a freddo premium 5-12 €/L.

Stoccaggio seme + pressa + filtro + imbottigliamento. Piano su richiesta.

1-2 a tempo pieno per 200-1.000 kg/giorno.

Perdite d'olio inferiori a 40-60°C, qualità nativa.

Pulire il mandrino ogni giorno, revisionare ogni sei mesi.

Modulo sottostante oppure info@oelwerk.com.

Serie OW

Modelli Real oelwerk - immediatamente disponibili

Tutti i modelli possono essere ordinati nel oelwerk Shop. Prodotto in Germania, acciaio inossidabile s-inox / w-inox. Prezzi netti.

Modello	Classe	Produzione	Sementi lavorabili	Materiale	Consegna	Prezzo (netto)
OW 100 s-inox	Hofmühle / Hobby	fino a 14 kg/h	50+ semi	Acciaio inox s-inox	immediato	3.599 €
OW 400 w-inox	Hofmühle / Hobby	fino a 14 kg/h	50+ semi	Acciaio inox w-inox	subito	3.799 €
OW 500 s-inox	Commercializzazione diretta	fino a 25 kg/h	100+ semi	Acciaio inox s-inox	subito	5.990 €
OW 510 s-inox	Manifattura	su a 25 kg/h	100+ semi	Acciaio inox s-inox	immediato	6.990 €
OW 5500 s-inox	Industria	su richiesta	50+ semi	Acciaio inox s-inox	immediato	25.000 €
OW 7500 s-inox	Grande industria	su richiesta	50+ semi	Acciaio inox s-inox	subito	24.980 €

Prezzi netti più IVA IVA. Spedizione DE gratuita. Montaggio e messa in servizio su richiesta. Fonte dati: oelwerk-Shop 2026.

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