Name: Filtertechnik für Speiseöl
Brand: oelwerk
Availability: InStock

Categorie popolari

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Tecnologie di filtrazione

Quale tecnologia di filtraggio è adatta al tuo olio?

Dopo il processo di spremitura, l'olio spremuto a freddo contiene sostanze torbide fini, acqua e microparticelle. La giusta filtrazione determina limpidezza, durabilità e commerciabilità. A seconda del tipo di olio trasportato e della qualità del filtro desiderata, si consigliano diversi sistemi.

Filtro a piastre

Il classico per i piccoli e medi frantoi. Piastre filtranti in cellulosa o fibra sintetica lavorare nelle operazioni di stampa e fornire oli brillantemente trasparenti. Facile da usare più veloce Cambio piastra ampia compatibilità con tutti i tipi di olio.

Portata tipica: 20-200 L/h

Applicazione: Manifattura di Hofmühle

Modelli: Jolly Mini OW-FILPU Jolly 40

Filtropressa a camera

Tecnologia collaudata per produzioni medio-grandi. Consentire camere con tessuto filtrante pressione operativa più elevata e tempi di funzionamento più lunghi tra i cicli di pulizia. Particolarmente indicato per greggi torbidi ad alto contenuto di solidi (colza di lino).

Portata tipica: 200–2.000 l/h

Applicazione: Oliatore per conto terzi, grandi mulini

Pressione: fino a 8 bar

Filtrazione a membrana

Massima purezza per prodotti premium: rimuovi le membrane di micro e ultrafiltrazione Torbidità fino al livello molecolare senza coadiuvanti di filtrazione. Ideale per oli da cucina biologici, Cosmetici naturali e qualità farmaceutiche senza contatto con i media filtranti è consentito.

Limite di separazione: 0,1–10 µm

Utilizzo: Cosmetici biologici, Farmaceutici

Purezza: Lucido · Cristallino

Prodotti e prezzi

I nostri sistemi di filtraggio: disponibili a magazzino

Tutti i sistemi di filtraggio Ölwerk sono di qualità controllata in Germania e pronti per l'uso immediato. Scegli il modello adatto alla tua produttività: dal frantoio agricolo all'oliatore a contratto.

Modello	Tipo	Produzione	Piatti	Utilizzo	Prezzo (netto)
Jolly Mini	Filtropressa a piastre	20-40 L/h	10 piastre	Hofmühle piccola impresa	da € 3.190
OW-FILPU	Filtropressa a pressione	40-80 L/h	20 Piastre	frantoio medio di produzione	su richiesta
Jolly 40	filtro a camera	100–200 L/h	40 piastre	oliatore conto terzi grande frantoio	su richiesta
filtro industriale	filtro pressa a camera	500–2.000 L/h	su richiesta	funzionamento industriale	su richiesta

Tutti i prezzi più quelli legali. Consegna senza IVA in Germania. Piastre filtranti e materiali di consumo su richiesta.

Informarsi senza impegno Domande frequenti sulla filtrazione

Processo di filtrazione

Come la filtrazione definisce la qualità dell'olio

L'olio spremuto a freddo esce dalla pressa come olio grezzo: ricco di gusto ma torbido e suscettibile all'ossidazione a causa dei componenti fini dell'acqua e delle particelle sospese. La filtrazione professionale fa la differenza tra un prodotto premium conservabile e un prodotto naturale che si deteriora rapidamente.

Il processo di filtrazione passo dopo passo

Decantazione / pre-filtrazione

Dopo la pressatura, il materiale grossolano si deposita per gravità (12-24 ore). Un filtro pre-grossolano (500–1000 µm) protegge il sistema di filtraggio fine dal carico cnr.

Filtrazione inversa (filtro a piastre)

Il petrolio greggio viene pressato attraverso piastre filtranti (ritenzione di 0,5–5 µm) a 1–4 bar. Le microparticelle d'acqua e le sostanze sospese vengono trattenute: l'olio diventa nudo.

Filtrazione lucidante (opzionale)

Un secondo passaggio del filtro con materiale più fine (0,1-0,5 µm) produce un risultato cristallino Olio premium per vendite dirette e margini più elevati.

Controllo qualità e imbottigliamento

Test sensoriale (colore, limpidezza, odore) e, se necessario, misurazione del numero di perossidi il riempimento assicura il lotto. Olio trasparente = data di scadenza significativamente più lunga.

Supporti filtranti e mezzi filtranti

La scelta del mezzo filtrante determina la qualità del filtrato, la produttività e i costi. Per i prodotti biologici sono ammessi solo coadiuvanti approvati ai sensi del Regolamento biologico UE 2018/848.

Piastre filtranti in cellulosa

Norma per oli da cucina. Economico, adatto agli alimenti e facilmente riciclabile. Tempo di funzionamento tipico per set di piastre: 500–2.000 litri a seconda della qualità del petrolio greggio.

Terra diatomacea/perlite

Filtro ausiliario per il funzionamento della filtropressa a camera. La maggiore area filtrante e la maggiore durata consentono rese più elevate e una filtrazione più uniforme al variare della qualità del petrolio greggio.

Membrane in fibra sintetica/PVDF

Per cosmetici e prodotti farmaceutici: lavabili più volte, autoclavabili, limiti di separazione assoluti. I maggiori costi di investimento vengono ammortizzati dalla lunga durata (3–7 anni).

Aree di applicazione

Filtrazione per ogni tipo di olio e ogni operazione

Diversi tipi di olio hanno requisiti diversi per la filtrazione: da facile da filtrare a problematico a causa dell'elevato contenuto di mucillagini o cere.

Olio da cucina

Rapps semi di girasole di lino

L'olio di colza tende ad essere torbido con mucillagini, mentre l'olio di lino è molto sensibile all'ossidazione: entrambi traggono enormi benefici dalla filtrazione rapida dopo la pressatura. Jolly Mini o OW-FILPU sufficienti per volumi aziendali fino a 5 tonnellate/anno.

Premium

Semi di zucca Canapa Cumino nero

I semi costosi richiedono un aspetto impeccabile: l'olio di semi di zucca cristallino si ottiene su richiesta – 12/100 ml in vendita diretta. La filtrazione a due stadi (prefiltro + lucidatura) fa la differenza. Investire: ca. A richiesta - 8.000 per percorso filtrante completo.

Olio d'oliva

Olio extra vergine di oliva

Tradizionalmente non filtrato (con morchia) moderno spesso lucidato per una maggiore durata. La filtrazione riduce il contenuto di acqua <0,1% e impedisce i processi di fermentazione nel magazzino. Raccomandazione: OW-FILPU con pannello in cellulosa <2 µm.

Cosmetici naturali

Argan Jojoba Enotera

Le materie prime cosmetiche richiedono qualità di filtraggio conformi alla norma ISO 22716 (GMP). La filtrazione su membrana a 0,2–0,45 µm garantisce la purezza microbiologica senza trattamenti chimici. Obbligatoria la completa tracciabilità della catena di filtrazione.

Olio di avocado

Avocado di semi d'uva di canapa

Gli oli di frutta e gli oli ad alto contenuto di clorofilla sono intensamente colorati e sensibili. Filtrazione qui principalmente per rimuovere le particelle: nessuno scolorimento che distrugga il profilo naturale. Piastre filtranti appositamente progettate per i residui di polpa.

Industria

Industria e lavorazione conto terzi

A partire da una portata di 500 l/h vengono utilizzati sistemi di filtropressa a camera automatizzati, con controllo PLC, pulizia CIP e documentazione HACCP completa. offre soluzioni chiavi in mano a partire da 100 kg/h.

ROI ed efficienza

Quali sono i vantaggi economici della filtrazione

La filtrazione non è una voce di costo: rappresenta un aumento delle entrate. L'olio trasparente a lunga conservazione raggiunge prezzi sensibilmente più alti e riduce le perdite dovute al deterioramento prematuro.

Durata: +40-60%

Gli oli non filtrati si deteriorano entro 2-4 settimane a causa dell'acqua residua e degli enzimi. Gli oli filtrati raggiungono una data di scadenza di 12-18 mesi: la chiave per la vendita al dettaglio e all'ingrosso online in dropshipping.

Senza filtrazione: Da consumarsi preferibilmente entro 2–4 settimane

Con filtrazione: Da consumarsi preferibilmente entro 12–18 mesi

Supplemento di prezzo: +15–30%

L'olio premium cristallino raggiunge vendite superiori del 15-30% nei mercati settimanali e nei negozi online rispetto all'olio naturale torbido. Olio di colza filtrato certificato biologico dalla commercializzazione diretta: Su richiesta - 14/L invece di Su richiesta - 3/L all'ingrosso.

Supplemento: Su richiesta 50–4,50/litro

Rimborso: < 1 stagione di raccolto

Reclami: −70%

La torbidità nello strato sedimentario o un odore atipico sono le ragioni più comuni di reclamo. La filtrazione professionale elimina completamente questi problemi: una promessa di qualità che si riflette nella fedeltà e nelle recensioni dei clienti.

Tasso di reclami: da ~8% a <2%

Soddisfazione del cliente: ↑ misurabile

Produttori leader di sistemi di filtraggio

Produttori e partner tecnologici

Ölwerk collabora con i principali produttori di sistemi di filtraggio e fornisce consulenza indipendente dal produttore: le vostre esigenze non sono al centro del portafoglio di prodotti di un singolo fornitore.

Pieralisi

Decanter e Separatore

Alfa Laval

Scambiatore di Calore e Separatore

Flottweg

Centrifughe e decanter

GEA Westfalia

Separatori e filtrazione

Farmet

Presse e sistemi di filtraggio

Desmet

Raffinazione ed estrazione

Crown Iron Works

Estrazione con solventi

Andritz

Filtrazione industriale

Tecnologia di filtraggio

avanzata nel contesto del frantoio

La filtrazione è una fase della catena di processo. Scopri i sistemi giusti prima e dopo.

Specifiche a confronto

Tecnologia di filtraggio OW: immediatamente disponibile.

Filtri a camera, pompe filtro e scatole filtro dal oelwerk Shop. Tutti i modelli disponibili in consegna immediatada magazzino. Per olio da cucina limpido e igienico conforme alla legislazione alimentare UE.

Parametri	OW Jolly 10	Filtro OW 40 camere	Pompa filtro OW	Pompa filtro OW Premium
Class	Hobby / Fattoria	Manifattura / Industria	Universale	Universale Premium
Volume di riempimento	10-50 L	100-200 L	—	—
Pompa integrata	sì	sì	sì	sì
Materiale	Acciaio inox	Acciaio inox	Acciaio inox	Acciaio inox
Filtro in cartone standard	350 / 470 GSM	350 / 470 GSM	350 / 470 GSM	350 / 470 GSM
Area di applicazione	Olio freddo e caldo	Olio freddo e caldo	Trasporto nuvoloso → Filtro	Trasporto ad alta precisione
Tempi di consegna	Consegna immediata	Consegna immediata	Consegna immediata	Consegna immediata
Prezzo (netto)	3.490 €	7.990 €	4.590 €	5.690 €

Consumabili disponibili: Filtro in cartone 350/470 GSM, tessuto filtrante, girante, guarnizioni di ricambio. Può essere ordinato nel oelwerk Filtersysteme Shop.

Centro di conoscenza sulla tecnologia dei filtri

Tecnologia dei filtri: dall'olio trub alla qualità di vendita.

L'olio appena spremuto è torbido e contiene sostanze in sospensione. Ecco la conoscenza sui processi di filtraggio, sui contenitori, sulle pompe e sulla cura - per un olio da cucina limpido e igienico in conformità con la legislazione alimentare dell'UE.

Perché filtrare?

Dopo la spremitura, l'olio contiene lo 0,5-3% di solidi sospesi (mucillagini, fibre, particelle fini). Ciò porta a torbidità, rapida ossidazione, sedimenti: la filtrazione è una vendita standard.

Come funziona la filtrazione della camera?

L'olio viene forzato sotto pressione attraverso una serie di camere filtranti con scatole filtro. Il materiale in sospensione aderisce al cartone e l'olio trasparente lo attraversa. I cartoni vengono cambiati quando la pressione aumenta.

Quali cartoni filtro?

Standardizzati secondo GSM (g/m²). 350 GSM: più grossolano, maggiore durata, olio freddo. 470 GSM: olio più fine e più limpido, durata più breve. Per oli premium spesso multistadio.

OW Jolly 10 vs OW 40?

OW Jolly 10 (lotto da 10-50 L): compatto, ideale per aziende agricole/manifatturiere. OW 40 (lotto da 100-200 L): più industriale, maggiore durata tra i cambi di scatola. Entrambi con pompa integrata.

Perché una pompa con filtro?

La pompa con filtro OW trasporta l'olio dal serbatoio di stoccaggio al filtro e, se necessario, all'imbottigliamento. Autoadescante, approvato per alimenti. La variante Premium ha prestazioni di pressione più elevate.

Pre e post-filtro?

Se c'è molta sporcizia: prefiltro con cartone grosso (ad es. 350 GSM), quindi filtro fine (470 GSM). Per gli oli trasparenti, 1 fase è sufficiente.

Igiene

Pulire il filtro ogni giorno dopo l'uso, compatibile con CIP. Utilizzare sempre le scatole una volta e poi smaltirle: non riutilizzarle a causa del rischio di germi.

Tempi di consegna

Tutti i modelli di filtri OW sono disponibili per la consegna immediatada magazzino. Può essere ordinato nel Filter Systems Shop.

Accessori

Scatole filtro (350/470 GSM), tessuto filtrante, giranti per pompe, guarnizioni, tubi adattatori, regolatore di velocità. Tutto disponibile in pronta consegna in negozio.

Ambito di applicazione

Oli da cucina spremuti a freddo (colza, girasole, lino, canapa, zucca, sesamo, noce). Adatto anche per avocado e olio d'oliva, solitamente da aggiungere al decanter/centrifuga.

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FAQ-20

20 domande sulla tecnologia dei filtri

Filtri per camere, pompe, contenitori - olio trasparente.

0,5-3% di solidi sospesi nell'olio fresco. Il filtro lo rende limpido e dura più a lungo.

OW Jolly 10 (10-50 L), OW 40 (100-200 L), pompa filtro OW.

350 GSM grosso, 470 GSM fine.

Quando la pressione aumenta o perde trasparenza.

Se c'è molto sporco 350 + 470. Trasparente: 1 stadio.

Autoadescante, acciaio inossidabile, alimentare.

Pulizia CIP giornaliera. Utilizzare le scatole una volta.

Disponibile immediatamente in magazzino.

Colza, girasole, semi di lino, noci, olio d'oliva, avocado, olio di palma.

Dipende dal seme. Colza a 350 GSM 30-80 L.

Pompa filtro OW Premium: prestazioni di pressione più elevate.

230 V o 400 V (a seconda del modello).

Visivamente privo di nuvole. Misurazione NTU opzionale.

No, i filtri non sostituiscono il calore.

Basso range di euro per pezzo.

Jolly 10 (50 L): 5-15 min. OW 40 (200 L): 20-40 min.

OW 40 + pompa filtro Premium o parallela.

Sì, tutto in acciaio inossidabile per alimenti.

Girante, guarnizioni, tessuto filtrante, adattatore.

Modulo sottostante o info@oelwerk.com.

Principio del filtro

Filtro a camera: come funziona

Olio sotto pressione attraverso le camere del filtro - Il materiale in sospensione si attacca alla scatola, l'olio limpido scorre attraverso.

Sezione trasversale

Pressione 2–6 bar. Durata per scatola 30–80 L di olio di colza (350 GSM).

Scatole filtro

350 GSMgrossolano, lunga durata

470 GSMfine, più limpido

✓ Vicino al cibo, compatibile CIP
✓ Uso singolo (igienico)
✓ Pre e post filtro possono essere combinati
✓ Olio universale: semi, olive, avocado, palma

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