Installations pour Beurre de Noix – Technologie Parfaite pour un Beurre de Noix Crémeux de Ölwerk

La presse à beurre de fruits à coque OW LIGHT transforme tous les fruits à coque et graines courants en beurre de fruits à coque naturel – notamment cacahuète, amande, noix de cajou, noisette, pistache, macadamia, noix ainsi que sésame et graines de courge. Les légumineuses cuites et les légumes cuits peuvent également être transformés en purées. Avec un débit d'environ 50–60 kg par heure, un volume de trémie de 1,5 kg et des dimensions compactes de 43 × 23 × 41 cm pour un poids de 26 kg, elle est conçue pour les petites et moyennes entreprises, les magasins à la ferme et l'utilisation mobile sur les marchés. L'unité de broyage fonctionne avec une meule en acier inoxydable 316 ; le boîtier est en acier inoxydable. Le traitement s'effectue à basse température, sans ajout d'huile ni d'eau, de sorte que les huiles et arômes naturels des matières premières sont préservés. La machine se démonte et se nettoie en quelques minutes avec peu d'outils. Toutes les pièces en contact avec le produit sont en matériaux de qualité alimentaire. Un dispositif de sécurité intégré assure un fonctionnement sûr. Alimentation électrique : 100/110 V ou 220/240 V, 50/60 Hz.

La presse à beurre de noix OW HEAVY est la machine la plus puissante de la gamme et est conçue pour la production en série et à grande échelle. Avec un débit d’au moins 250 kg par heure, un volume de trémie de 20 litres et un moteur triphasé de 3 CV (env. 2,2 kW) avec convertisseur de fréquence, elle convient aux fabricants de produits alimentaires, aux façonniers et aux entreprises ayant d’importants besoins de volume. Le boîtier sur pied mobile (97 × 59 × 156 cm, 115 kg) peut être positionné de manière flexible ; l’alimentation automatique intégrée permet un fonctionnement continu et largement sans surveillance.   Le boîtier est fabriqué en acier inoxydable 304 et le disque de broyage en acier inoxydable 316. Même à débit élevé, le traitement est doux, à basse température et sans ajout d’huile ni d’eau, de sorte que les huiles, les arômes et les nutriments sont préservés. La machine peut être démontée pour le nettoyage avec peu d’outils ; les pièces en contact avec le produit sont fabriquées en matériaux de qualité alimentaire. Un dispositif de sécurité, un convertisseur de fréquence et une unité d’alimentation automatique sont intégrés. Alimentation électrique : triphasée, 220–240 V, 50/60 Hz.

La Presse à Beurre de Noix OW PROFI est conçue pour un fonctionnement commercial continu et transforme tous les fruits à coque et graines courants en purée de fruits à coque de haute qualité et naturelle – par exemple cacahuète, amande, noix de cajou, noisette, pistache, macadamia, noix, sésame et graines de courge. Il est également possible de transformer des haricots cuits, des légumineuses et des légumes en purées. Avec un débit d'environ 80–90 kg par heure, un volume de trémie de 3,5 kg et des dimensions de 46 × 25 × 55 cm pour 32 kg, elle convient aux manufactures, cafés, boulangeries, glaciers et à une utilisation dans le commerce de détail alimentaire.   Le boîtier est fabriqué en acier inoxydable 304, le disque de broyage en acier inoxydable 316. Le traitement en douceur à basse température et sans ajout d'huile ni d'eau préserve les huiles, les arômes et les nutriments des matières premières. La machine se démonte et se nettoie en quelques minutes avec peu d'outils ; toutes les pièces en contact avec le produit sont fabriquées à partir de matériaux de qualité alimentaire. Un dispositif de sécurité est intégré. Alimentation électrique : 100/110 V ou 220/240 V, 50/60 Hz.