Name: Filtertechnik für Speiseöl
Brand: oelwerk
Availability: InStock

Beliebte Kategorien

Filtrationstechnologien

Welche Filtertechnologie passt zu Ihrem Öl?

Kaltgepresstes Öl enthält nach dem Pressvorgang feine Trubstoffe Wasser und Mikropartikel. Die richtige Filtration entscheidet über Klarheit Haltbarkeit und Verkaufsfähigkeit. Je nach Durchsatz Ölsorte und gewünschter Filterqualität empfehlen sich unterschiedliche Systeme.

Plattenfilter

Der Klassiker für kleine und mittlere Ölmühlen. Filterplatten aus Zellulose oder Kunstfaser arbeiten im Druckbetrieb und liefern glänzend klare Öle. Einfache Bedienung schneller Plattenwechsel breite Kompatibilität mit allen Ölsorten.

Typischer Durchsatz: 20–200 L/h

Einsatz: Manufaktur bis Hofmühle

Modelle: Jolly Mini OW-FILPU Jolly 40

Kammerfilterpresse

Bewährte Technik für mittlere bis große Durchsätze. Kammern mit Filtertuch ermöglichen höheren Betriebsdruck und längere Laufzeiten zwischen den Reinigungszyklen. Besonders geeignet für trübere Rohöle mit hohem Feststoffanteil (Lein Raps).

Typischer Durchsatz: 200–2.000 L/h

Einsatz: Lohnöler Großmühlen

Druck: bis 8 bar

Membranfiltration

Höchste Reinheit für Premium-Produkte: Mikro- und Ultrafiltrationsmembranen entfernen Trübstoffe bis auf molekularer Ebene ohne Filterhilfsmittel. Ideal für Bio-Speiseöle, Naturkosmetik und pharmazeutische Qualitäten wo kein Kontakt mit Filtermitteln zulässig ist.

Trenngrenze: 0,1–10 µm

Einsatz: Bio Kosmetik Pharma

Reinheit: Polished · Kristallklar

Produkte & Preise

Unsere Filteranlagen — ab Lager lieferbar

Alle Ölwerk-Filteranlagen sind Qualitätskontrolle in Germany und sofort einsatzbereit. Wählen Sie das Modell passend zu Ihrem Durchsatz — von der Hofmühle bis zum Lohnöler.

Modell	Typ	Durchsatz	Platten	Einsatz	Preis (netto)
Jolly Mini	Plattenfilterpresse	20–40 L/h	10 Platten	Kleinstbetrieb Hofmühle	ab € 3.190
OW-FILPU	Druckfilterpresse	40–80 L/h	20 Platten	Manufaktur mittlere Hofmühle	auf Anfrage
Jolly 40	Kammerfilter	100–200 L/h	40 Platten	Lohnöler Großmühle	auf Anfrage
Industriefilter	Kammerfilterpresse	500–2.000 L/h	auf Anfrage	Industrieller Betrieb	Auf Anfrage

Alle Preise zzgl. gesetzl. MwSt. Lieferung frei Haus Deutschland. Filterplatten und Verbrauchsmaterial auf Anfrage.

Unverbindlich anfragen FAQ zur Filtration

Filtrationsprozess

Wie Filtration die Ölqualität definiert

Kaltgepresstes Öl verlässt die Presse als Rohöl: geschmacklich reichhaltig aber trüb und anfällig für Oxidation durch feine Wasseranteile und Schwebstoffe. Professionelle Filtration macht den Unterschied zwischen einem lagerfähigen Premiumprodukt und einem schnell verderbenden Naturprodukt.

Der Filtrationsprozess Schritt für Schritt

Dekantierung / Vorfiltration

Nach der Pressung setzt sich grobes Trubmaterial durch Schwerkraft ab (12–24 Std.). Ein Vorgrobfilter (500–1000 µm) schützt die Feinfilteranlage vor Cnrlastung.

Ruckfiltration (Plattenfilter)

Das Rohöl wird mit 1–4 bar durch Filterplatten (0,5–5 µm Rückhalt) gedrückt. Wasser Mikroteilchen und Schwebstoffe werden zurückgehalten — das Öl wird blank.

Polishing-Filtration (optional)

Ein zweiter Filterdurchgang mit feinerem Material (0,1–0,5 µm) erzeugt kristallklares Premium-Öl für den Direktverkauf und höchste Margen.

Qualitätskontrolle & Abfüllung

Sensorische Prüfung (Farbe Klarheit Geruch) und ggf. Peroxidzahl-Messung vor der Abfüllung sichern die Charge. Klares Öl = deutlich längere MHD.

Filterhilfsmittel & Filtermedien

Die Wahl des Filtermediums entscheidet über Filtratqualität Durchsatz und Kosten. Für Bio-Produkte sind nur zugelassene Hilfsmittel gemäß EU-Öko-VO 2018/848 erlaubt.

Zellulose-Filterplatten

Standard für Speiseöle. Günstig lebensmittelecht gut recyclebar. Typische Laufzeit pro Plattensatz: 500–2.000 Liter je nach Rohölqualität.

Kieselgur / Perlite

Filterhilfsmittel für Kammerfilterpressenbetrieb. Erhöhen Filterfläche und Standzeit ermöglichen höhere Durchsätze und gleichmäßigere Filtration bei wechselnder Rohölqualität.

Kunstfaser / PVDF-Membranen

Für Kosmetik und Pharma: mehrfach waschbar autoklavierbar absolute Trenngrenzen. Höhere Investitionskosten amortisieren sich durch lange Lebensdauer (3–7 Jahre).

Anwendungsbereiche

Filtration für jede Ölsorte und jeden Betrieb

Verschiedene Ölsorten stellen unterschiedliche Anforderungen an die Filtration — von leicht filterbar bis problematisch durch hohe Schleimstoffgehalte oder Wachsanteile.

Speiseöl

Rapps Sonnenblume Lein

Rapsöl neigt zu Schleimstofftrübungen Leinöl zu starker Oxidationsempfindlichkeit — beide profitieren enorm von schneller Filtration nach der Pressung. Jolly Mini oder OW-FILPU ausreichend für Hofmengen bis 5 Tonnen/Jahr.

Premium

Kürbiskern Hanf Schwarzkümmel

Hochpreissaaten verlangen makelose Optik: kristallklares Kürbiskernöl erzielt Auf Anfrage–12/100ml im Direktvertrieb. Zweistufige Filtration (Vorfilter + Polishing) macht den Unterschied. Invest: ca. Auf Anfrage–8.000 für kompletten Filterpfad.

Olivenöl

Natives Olivenöl extra

Traditionell ungefiltert (con morchia) modern häufig poliert für längere Haltbarkeit. Filtration reduziert Wasseranteil <0,1% und verhindert Fermentationsprozesse im Lager. Empfehlung: OW-FILPU mit Zelluloseplatte <2 µm.

Naturkosmetik

Argan Jojoba Nachtkerze

Kosmetische Rohstoffe benötigen Filtratqualitäten nach ISO 22716 (GMP). Membranfiltration auf 0,2–0,45 µm sichert mikrobiologische Reinheit ohne chemische Behandlung. Vollständige Rückverfolgbarkeit der Filtrationskette obligatorisch.

Avocadoöl

Avocado Traubenkern Hanf

Fruchtöle und Öle mit hohem Chlorophyllgehalt sind farbintensiv und empfindlich. Filtration hier primär zur Partikelentfernung — keine Entfärbung die das Naturprofil zerstört. Speziell abgestimmte Filterplatten für Fruchtfleischrückstände.

Industrie

Industrie & Lohnverarbeitung

Ab 500 L/h Durchsatz kommen automatisierte Kammerfilterpressensysteme zum Einsatz — itt SPS-Steuerung CIP-Reinigung und vollständiger HACCP-Dokumentation. bietet hier schlüsselfertige Lösungen ab 100 kg/h.

ROI & Wirtschaftlichkeit

Was Filtration wirtschaftlich bringt

Filtration ist keine Kostenposition — sie ist eine Ertragssteigerung. Klares haltbares Öl erzielt messbar höhere Preise und reduziert Verluste durch vorzeitigen Verderb.

Haltbarkeit: +40–60 %

Ungefilterte Öle verderben durch Restwasser und Enzyme binnen 2–4 Wochen. Gefilterte Öle erreichen MHD von 12–18 Monaten — der Schlüssel für Direktversand Online-Handel und Großhandel.

Ohne Filtration: MHD 2–4 Wochen

Mit Filtration: MHD 12–18 Monate

Preisaufschlag: +15–30 %

Kristallklares Premiemöl erzielt auf Wochenmärkten und im Online-Shop 15–30% höhere Erlöse als trübes Naturöl. Bio-zertifiziertes gefiltertes Rapsöl aus Direktvermarktung: Auf Anfrage–14/L statt Auf Anfrage–3/L Großhandel.

Aufschlag: Auf Anfrage,50–4,50/Liter

Amortisation: < 1 Erntesaison

Reklamationen: −70 %

Trübungen Sedimentschicht oder untypischer Geruch sind die häufigsten Reklamationsgründe. Professionelle Filtration eliminiert diese Probleme vollständig — ein Qualitätsversprechen das sich in Kundenbindung und Bewertungen niederschlägt.

Reklamationsrate: von ~8% auf <2%

Kundenzufriedenheit: ↑ messbar

Führende Filtersystem-Hersteller

Hersteller & Technologiepartner

Ölwerk arbeitet mit den führenden Herstellern von Filtrationssystemen zusammen und berät herstellerunabhängig — Ihre Anforderungen stehen im Vordergrund nicht das Produktportfolio eines einzelnen Anbieters.

Pieralisi

Dekanter & Separator

Alfa Laval

Wärmetauscher & Separator

Flottweg

Zentrifugen & Dekantierer

GEA Westfalia

Separatoren & Filtrierung

Farmet

Pressen & Filtersysteme

Desmet

Raffination & Extraktion

Crown Iron Works

Lösemittelextraktion

Andritz

Industrielle Filtrierung

Weiterführend

Filtertechnik im Kontext der Ölmühle

Filtration ist ein Schritt in der Prozesskette. Entdecken Sie die passenden Anlagen davor danach.

Specs im Vergleich

OW-Filtertechnik — sofort lieferbar.

Kammerfilter, Filterpumpen und Filterkartons aus dem oelwerk-Shop. Alle Modelle sofort lieferbar ab Lager. Für klares, hygienisches Speiseöl nach EU-Lebensmittelrecht.

Parameter	OW Jolly 10	OW 40 Kammerfilter	OW Filterpumpe	OW Filterpumpe Premium
Klasse	Hobby / Hof	Manufaktur / Industrie	Universal	Universal Premium
Füllvolumen	10–50 L	100–200 L	—	—
Pumpe integriert	ja	ja	ja	ja
Material	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl
Filterkarton-Standard	350 / 470 GSM	350 / 470 GSM	350 / 470 GSM	350 / 470 GSM
Einsatzbereich	Kalt- und Warmöl	Kalt- und Warmöl	Förderung trüb → Filter	Hochpräzise Förderung
Lieferzeit	sofort lieferbar	sofort lieferbar	sofort lieferbar	sofort lieferbar
Preis (netto)	3.490 €	7.990 €	4.590 €	5.690 €

Verbrauchsmaterial verfügbar: Filterkarton 350/470 GSM, Filtertuch, Impeller, Ersatz-Dichtungen. Bestellbar im oelwerk Filtersysteme-Shop.

Wissenscenter Filtertechnik

Filtertechnik — vom Trub-Öl zur Verkaufsqualität.

Frisch gepresstes Öl ist trüb und enthält Schwebstoffe. Hier das Wissen über Filterverfahren, Kartone, Pumpen und Pflege — für klares, hygienisches Speiseöl nach EU-Lebensmittelrecht.

Warum filtern?

Nach der Pressung enthält Öl 0,5–3 % Schwebstoffe (Schleimstoffe, Fasern, Feinpartikel). Diese führen zu Trübung, schneller Oxidation, Bodensatz — Filtrieren ist Verkaufsstandard.

Wie funktioniert Kammerfilterung?

Öl wird unter Druck durch eine Reihe Filterkämmern mit Filterkartons gepresst. Schwebstoffe bleiben am Karton hängen, Klar-Öl fließt durch. Kartone werden gewechselt, wenn Druck steigt.

Welche Filterkartons?

Standardisiert nach GSM (g/m²). 350 GSM: gröber, längere Standzeit, Kaltöl. 470 GSM: feiner, klareres Öl, kürzere Standzeit. Für Premium-Öle oft mehrstufig.

OW Jolly 10 vs OW 40?

OW Jolly 10 (10–50 L Charge): kompakt, ideal für Hof/Manufaktur. OW 40 (100–200 L Charge): industrieller, höhere Standzeit zwischen Karton-Wechseln. Beide mit integrierter Pumpe.

Wozu Filterpumpe?

OW Filterpumpe fördert Öl vom Lagertank zum Filter und ggf. zur Abfüllung. Selbstansaugend, lebensmittel-zugelassen. Premium-Variante hat höhere Druckleistung.

Vor- und Nachfilter?

Bei viel Trub: Vor-Filter mit grobem Karton (z. B. 350 GSM), dann Fein-Filter (470 GSM). Bei klaren Ölen reicht 1-stufig.

Hygiene

Filter täglich nach Gebrauch reinigen, CIP-fähig. Kartone immer einmalig verwenden, dann entsorgen — keine Wiederverwendung wegen Keimrisiko.

Lieferzeit

Alle OW-Filtermodelle sind sofort lieferbar ab Lager. Bestellbar im Filtersysteme-Shop.

Zubehör

Filterkartons (350/470 GSM), Filtertuch, Impeller für Pumpen, Dichtungen, Adapter-Schläuche, Drehzahlregler. Alles sofort lieferbar im Shop.

Einsatzbereich

Kaltgepresste Speiseöle (Raps, Sonnenblume, Lein, Hanf, Kürbis, Sesam, Walnuss). Auch für Avocado- und Olivenöl geeignet — dort meist Ergänzung zu Dekanter/Zentrifuge.

FAQ-20

20 Fragen zu Filtertechnik

Kammerfilter, Pumpen, Kartons — klares Öl.

0,5–3 % Schwebstoffe in frischem Öl. Filter macht klar + länger haltbar.

OW Jolly 10 (10–50 L), OW 40 (100–200 L), OW Filterpumpe.

350 GSM grob, 470 GSM fein.

Bei Druckanstieg oder Klarheitsabfall.

Bei viel Trub 350 + 470. Klar: 1-stufig.

Selbstansaugend, Edelstahl, lebensmittel.

Täglich CIP-Reinigung. Kartons einmal verwenden.

Sofort lieferbar ab Lager.

Raps, Sonnenblume, Lein, Walnuss, Olivenöl, Avocado, Palmöl.

Saat-abhängig. Raps bei 350 GSM 30–80 L.

OW Filterpumpe Premium — höhere Druckleistung.

230 V oder 400 V (modellabhängig).

Visuell trüb-frei. Optional NTU-Messung.

Nein, Filter ersetzen Wärme nicht.

Niedriger Euro-Bereich pro Stück.

Jolly 10 (50 L): 5–15 min. OW 40 (200 L): 20–40 min.

OW 40 + Filterpumpe Premium oder parallel.

Ja — alle in lebensmittelnahem Edelstahl.

Impeller, Dichtungen, Filtertuch, Adapter.

Formular weiter unten oder info@oelwerk.com.

Filterprinzip

Kammerfilter — wie funktioniert’s

Öl unter Druck durch Filterkämmern — Schwebstoffe bleiben am Karton hängen, klares Öl fließt durch.

Querschnitt

Druck 2–6 bar. Standzeit pro Karton 30–80 L Rapsöl (350 GSM).

Filterkartons

350 GSMgrob, lange Standzeit

470 GSMfein, klarer

✓ Lebensmittelnah, CIP-fähig
✓ Einmal-Verwendung (Hygiene)
✓ Vor- + Nachfilter kombinierbar
✓ Universal Öl: Saaten, Oliven, Avocado, Palm

Beratung anfragen

In 24 Stunden Antwort von einem deutschsprachigen Ingenieur.

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