Name: Ölmanufaktur Komplettausstattung
Brand: oelwerk
Availability: InStock

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¿Qué es una instalación de fabricación?

Producción artesanal de aceite - a nivel comercial

Una planta de fabricación cierra la brecha entre la prensa judicial y la planta industrial. Es adecuado para empresas que prensan en lotes pequeños y medianos y necesitan garantizar la más alta calidad y, si es necesario, confiar en la certificación orgánica, la trazabilidad y la documentación HACCP.

¿Adecuado para quién?

Agricultores con venta directa propia, refinadores de delicatessen, proveedores de catering, empresas ecológicas, molineros contratados para clientes regionales, destilerías y granjas Demeter con sus propias necesidades de procesamiento.

Operación típica: 50-500 t/año

Comercialización: Venta directa, delicatessen

Certificación: Apto para uso orgánico

Características de una planta de fabricación

Múltiples cabezales de prensa para diferentes tipos de aceite, filtración multietapa (prefiltro + filtro de placas + membrana opcional), estación de llenado con contador de cantidades, registro por lotes para auditoría orgánica, opción de limpieza CIP.

Filtración: 2-3 etapas

Llenado: Botella y bote

Escalable: ampliable modularmente

¿Qué hace que el aceite manufacturado sea especial?

Los aceites prensados en frío de lotes controlados se venden directamente entre 8 y 40 euros por 500 ml, dependiendo del tipo de aceite. El término “fabricación” inspira confianza en los compradores: origen regional, productor personal, producción rastreable.

Rango de precios: 8-40 € / 500 ml

Creación de valor: 5-12× materia prima

Confianza: Transparencia y origen

Proceso de planificación

Así planificamos su sistema de fabricación

Desde la idea hasta el primer aceite: le acompañamos en cada paso, desde el asesoramiento conceptual hasta el diseño del sistema, la puesta en marcha y más allá.

El camino hacia su propia fábrica

Análisis y concepto de necesidades

Aclaración de materias primas, capacidad, mercado objetivo y lugar de instalación. Basándonos en estos datos clave, creamos un concepto de sistema hecho a medida con un marco de inversión.

Oferta y planificación

Oferta detallada con especificaciones de la máquina, plano de instalación, conexiones de medios (electricidad, agua, aire comprimido) y calendario de entrega. Ajuste hasta liberación.

Entrega y Montaje

Entrega y montaje por nuestro equipo técnico. Instalación conforme a CE con documentación completa. Esfuerzo de montaje típico: 1-2 días dependiendo del tamaño del sistema.

Puesta en marcha y formación

Operación de prueba conjunta con sus materias primas. Capacitando a sus empleados en operación, limpieza y mantenimiento. Entrega de instrucciones de funcionamiento y documentos HACCP.

Parámetros de planificación

Necesitamos esta información para una oferta específica. Cuantos más detalles proporcione, más precisa podrá ser nuestra recomendación.

Materia prima y capacidad

¿Qué semillas oleaginosas (colza, linaza, calabaza, olivo, girasol...)? ¿Cantidades anuales en toneladas o rendimiento por hora? ¿Operación continua o estacional?

Ubicación e infraestructura

Espacio de instalación disponible (m²), conexión eléctrica (kW), conexión de agua, calefacción. ¿Nueva construcción o conversión de locales existentes?

Mercado objetivo y calidad

¿Marketing directo, mayorista o exportación? ¿Certificación orgánica prevista? ¿Llenar botellas o botes? Estos parámetros determinan el estándar de filtración y llenado.

Tipos de aceite e idoneidad

¿Qué semillas oleaginosas procesa su fábrica?

La elección del sistema depende en gran medida del tipo de aceite. El contenido de aceite, la viscosidad, el contenido de mucílago y las ceras determinan qué tecnología de prensado y filtración son óptimas.

Clásicos

Colza, lino, girasol

Las semillas oleaginosas más comunes para las operaciones de fabricación. Alto contenido de aceite (35-50%), fácil de prensar. La colza es propensa al mucílago; se recomienda un filtro de placas. El aceite de linaza es sensible a la oxidación: es importante un procesamiento rápido y un llenado con poco oxígeno.

Variedades premium

Semillas de calabaza, comino negro, cáñamo

Semillas de alto precio con precios de comercialización directa de 8 a 14 €/100 ml. El aceite de semilla de calabaza es de color verde intenso y requiere un prensado suave sin generar calor. Aceite de cáñamo muy sensible a la oxidación: almacenamiento fresco y atmósfera protectora durante el embotellado.

Aceites de frutos secos

Nueces, almendras, avellanas

Frutos secos con contenido medio de aceite (45-65%) y valor muy alto. Importante: pelado cuidadoso, precalentamiento uniforme y filtración suave. Los aceites de frutos secos se venden directamente a entre 15 y 40 euros/100 ml: la inversión en tecnología de calidad se amortiza rápidamente.

Aceite de oliva

Aceite de oliva virgen extra

Tecnología especial requerida: Malaxeur (amasadora) delante de la prensa, luego decantador o prensa. Procesamiento dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha para obtener la más alta calidad. También estamos planificando unidades móviles de aceite de oliva para operaciones estacionales en el sur de Europa.

Variedades orgánicas

Demeter, EU organic, Naturland

El procesamiento orgánico requiere estrictos protocolos de separación entre lotes convencionales y orgánicos. Nuestras instalaciones de fabricación están diseñadas para la certificación orgánica de acuerdo con EU-ÖKO-VO 2018/848. Interfaz de documentación para organismos de inspección orgánica incluida.

Exclusivo

Semilla de uva, argán, neem

Semillas oleaginosas exóticas para cosmética y farmacia. A menudo con bajo contenido de aceite (8-15%) e ingredientes especiales que requieren temperaturas de prensado y procesos de filtración especiales. Brindamos asesoramiento independiente del fabricante basado en el análisis de su materia prima.

ROI y rentabilidad

Lo que aporta económicamente un fabricante.

En lugar de vender materias primas, vender valor agregado. El rango de precios entre el aceite de semillas oleaginosas y el aceite de cocina terminado es de 5-12 veces — nuestra propia fábrica aprovecha directamente este margen.

Creación de valor ×5–12

Rango de precios entre aceite de oleaginosa y premium según la variedad. El marketing directo abre todo el margen.

Colza
0,60 €/kg ⇒ 4-6 € aceite (~7×)

Calabaza
3,50 €/kg ⇒ 25-40 € aceite (~10×)

Lino
1,20 €/kg ⇒ 15-20 € aceite (~12×)

Amortización

Tiempo hasta la amortización total de la fábrica - dependiendo de la capacidad de prensado y comercialización directa.

OW 100 · Prensa agrícola
< 1 temporada de cosecha

OW 400 · 500 · 510
1–2 años

Con prensado por contrato
Amortización significativamente acelerada

Molino por contrato - ventas adicionales

Muchos operadores de producción comienzan con su propia cosecha y amplían el prensado por contrato para empresas vecinas.

Precio salarial
0,80–1,50 €/kg de insumo

Utilización 60%
Capacidad operativa realista

Ventas netas adicionales
A petición calcularemos su caso

Más información

Componentes de la almazara completa

Una fábrica consta de varios componentes. Descubra los sistemas adecuados y los componentes adicionales.

Centro de conocimiento de la manufactura

Prensa de manufactura: puente entre Hofmühle y la industria.

Marketing directo de alta calidad, marcas propias, perfiles de semillas individuales: conocimiento de la clase de producción, rentabilidad y estructura.

¿Qué es el prensado de fábrica?

Pequeñas series con 200–1.000 kg de semillas por día. Comercializado directamente, identidad de marca visible en el producto final. Máquinas típicas: OW 500 / OW 510 s-inox.

¿Qué diferencia a Manufactura de Hofmühle?

Hofmühle: 50-200 kg/día, empleo estacional/a tiempo parcial. Manufactura: 200-1.000 kg/día, producción a tiempo completo, embotellado propio, marca propia.

¿Qué prensa de semillas es adecuada?

OW 500 s-inox para semillas estándar (colza, girasol). OW 510 s-inox para semillas con granos más grandes (nuez, almendra). Ambos disponibles de inmediato.

¿Qué planta embotelladora?

Típico del fabricante es el OW Fill 400 (semiautomático). Bag-in-Box: OW Fill BIB. Para botellas de vidrio grandes con tapón de rosca: rodillo taponador adicional.

¿Qué filtro?

OW Jolly 10 (lote de 10-50 L) para la fabricación básica. Filtro de cámara OW 40 (100-200 L) para mayores rendimientos. Más bomba de filtrado OW como transportador universal.

Eficiencia económica de la fabricación

500 kg de colza/día producen aprox. 175 L de aceite de cocina (ventas 4-7 €/L = 700-1.200 €/día) + 325 kg de torta prensada (100-130 €). La materia prima cuesta aprox. 150 €. Rango 550-1.000 €/día.

Enfoques de marketing

Tienda agrícola, mercado semanal, minorista especializado en alimentos naturales, tiendas ecológicas online, entrega directa a restaurantes, apariciones en eventos (Festival de la Sidra de Manzana, camión de comida), marcas cooperativas.

Certificaciones

Manufactura orgánica según Reglamento Orgánico CE 2018/848. Posibilidad de inspección Demeter, Bioland, Naturland. IFS Food suele ser necesario para el comercio minorista de alimentación B2B.

Inversión

Configuración de fabricación (limpieza de semillas + prensa + filtro + tanques de almacenamiento + embotellado): normalmente entre 50.000 y 150.000 euros netos. Planificación específica bajo petición.

Mercado y marcas

El mercado manufacturero está creciendo: aceites de cocina premium, marketing directo orgánico, mundos de marcas regionales. La narración de historias, la transparencia y las visitas a granjas son poderosas palancas de marketing.

Asesoramiento personalizado

oelwerk le acompaña desde la fase de concepción hasta la puesta en marcha. Análisis de requerimientos, layout, proyección de cantidades, puesta en marcha + capacitación. Consulta mediante el siguiente formulario.

Especificaciones comparativas

Prensas de semillas OW — inmediatamente disponibles.

La serie OW completa de la tienda oelwerk. Acero inoxidable s-inox / w-inox, Fabricado en Alemania. Todos los modelos disponibles inmediatamente en stock. Precios netos.

Parámetros	OW 100 s-inox	OW 400 w-inox	OW 500 s-inox	OW 510 s-inox	OW 5500 s-inox	OW 7500 s-inox
Clase	Hofmühle / Hobby	Hofmühle / Hobby	Comercialización directa	Manufactura	Industria	Gran industria
Rendimiento de semillas (típico)	hasta 25 kg/h	hasta 14 kg/h	hasta 25 kg/h	hasta 14 kg/h	bajo pedido	bajo pedido
producción diaria (24 h)	hasta 600 kg	hasta 336 kg	hasta 600 kg	hasta 336 kg	bajo pedido	bajo pedido
potencia del motor	bajo pedido	bajo pedido	bajo pedido	bajo pedido	5,5 kW	7,5 kW
Material	Acero inoxidable (s-inox)	Acero inoxidable (w-inox)	Acero inoxidable (s-inox)	Acero inoxidable (s-inox)	Acero inoxidable (s-inox)	Acero inoxidable (s-inox)
Semillas procesables	50+	50+	50+	50+	50+	50+
Husillo de prensa intercambiable	sí	sí	sí	sí	sí	sí
Control de temperatura digital	sí	sí	sí	sí	sí	sí
Premio	Premio Alemán a la Innovación	—	—	—	—	—
Plazo de entrega	inmediatamente disponible	inmediatamente disponible	inmediatamente disponible	disponible inmediatamente	disponible inmediatamente	disponible inmediatamente
Precio (neto)	3.599 €	3.799 €	5.990 €	6.990 €	25.000 €	24.980 €

Todos los modelos se pueden pedir en taller oelwerk. Nota: Las dosis exactas de semillas dependen de la semilla y de su humedad (la colza, el girasol, la linaza, la nuez, etc. varían). Para un diseño específico del proyecto con valores de cantidad específicos, utilice el formulario de consulta a continuación.

FAQ-20

20 preguntas sobre fabricación

Marketing directo, marca propia, rentabilidad.

200-1.000 kg semillas/día con marca propia y embotellado.

OW 500 o OW 510 s-inox — disponible inmediatamente.

Filtro de cámara OW Jolly 10 o OW 40 + bomba de filtración.

OW Fill 400 semiautomático.

Prensas de semillas disponibles inmediatamente.

Colza 30-35%, girasol pelado 38-42%.

A partir de 500 kg de colza al día aprox. 175 litros de aceite por un valor de 700-1200 €.

AFP, diversificación, programas regionales.

Sí, cualquier empresa de alimentación.

EC-Öko-VO 2018/848 con limpieza separada.

Generalmente obligatorio para la entrega de alimentos B2B.

Más de 50 variedades de colza, girasol, lino, cáñamo, calabaza, sésamo.

Reglamento UE 1169/2011 - descripción, ingredientes, fecha de consumo preferente, valores nutricionales.

Tienda agrícola, mercado, alimentación natural, gastronomía, online.

Premium prensado en frío 5-12 €/L.

Almacenamiento de semillas + prensa + filtro + embotellado. Plano bajo petición.

1-2 a tiempo completo para 200-1.000 kg/día.

Fuga de aceite por debajo de 40-60°C, calidad nativa.

Limpiar el husillo diariamente, realizar mantenimiento cada seis meses.

Formulario a continuación o info@oelwerk.com.

Serie OW

Modelos reales de oelwerk — disponibles inmediatamente

Todos los modelos se pueden pedir en la tienda de oelwerk. Fabricado en Alemania, acero inoxidable s-inox / w-inox. Precios netos.

Modelo	Clase	Rendimiento	Semillas procesables	Material	Entrega	Precio (neto)
OW 100 s-inox	Hofmühle / Hobby	hasta 14 kg/h	50+ semillas	Acero inoxidable s-inox	inmediatamente	3.599 €
OW 400 w-inox	Hofmühle / Hobby	hasta 14 kg/h	50+ semillas	Acero inoxidable w-inox	inmediatamente	3.799 €
OW 500 s-inox	Comercialización directa	hasta 25 kg/h	100+ semillas	Acero inoxidable s-inox	inmediatamente	5.990 €
OW 510 s-inox	Manufactura	hasta 25 kg/h	100+ semillas	Acero inoxidable s-inox	inmediatamente	6.990 €
OW 5500 s-inox	Industria	bajo pedido	50+ semillas	Acero inoxidable s-inox	inmediatamente	25.000 €
OW 7500 s-inox	Gran industria	bajo pedido	50+ semillas	Acero inoxidable s-inox	inmediatamente	24.980 €

Precios netos más IVA IVA. Envío DE gratis. Montaje y puesta en marcha bajo pedido. Fuente de datos: oelwerk-Shop 2026.

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